AC3.3 - Molécules au quotidien

P.Delsate & P.Hautier

Cet atelier poursuit les objectifs du nouveau programme tant en termes de contenu qu’en termes de compétences.

Le contenu sera une partie du thème 3 : découverte de la réaction chimique vu en troisième. L’atelier permettra également de tester deux familles de tâches : F1 et F2

• F1 :décrire, expliquer un phénomène ou prévoir son évolution
• F2 :mener à bien(en toute sécurité) une recherche expérimentale 

L’industrie chimique produit  de nombreuses substances chimiques qui peuvent s’avérer utiles ou dangereuses comme le méthanol ou l’éthanol. L’éthanol peut être utile pour ses propriétés désinfectantes mais dangereux lors d’une consommation excessive par l’homme…

Le meilleur moyen de s’informer à propos d’un produit chimique est de lire l’étiquette qui vous renseignera sur la composition, les risques, les consignes de sécurité, l’adresse du fabricant.

En effet, les produits « dangereux » sont pourvus d’une étiquette qui mentionne les symboles de danger et  les phrases R et S (voir document issu de la Communauté Européenne, documents publiés par le Segec ou la communauté française).

Propositions de mise en œuvre

• Faire apporter par les participants (élèves ou professeurs) des récipients ayant contenu des produits de la vie quotidienne tels que l’acétone, l’éthanol, eau de javel, méthanol, déboucheurs, eau oxygénée…..
• Pour cet atelier nous fournirons les récipients….
• Faire lire les étiquettes
• Repérer et interpréter les logos de danger pour ces produits présents dans l’environnement quotidien
• Etudier les propriétés de chacun des produits
• Classer ces composés en composés minéraux et organiques